【基本信息】
中文名稱:莧菜紅
英文名稱:Amaranth
中文別名:食用紅色9號;食用色素紅2號;雞冠花紅
CAS號:915-67-3
分子式:C20H11N2Na3O10S3
分子量:604.46
結構式:
用途:作食品著色劑,莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,最大使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時,應根據最大使用量按比例折算,紅綠絲的使用量可加倍,果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50%加入。
聯系人:張經理,電話:13332076983
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